ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ, СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ
СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ

Название продукта

Арт.№

Фасовка

Описание продукта

Назначение продукта

Дозировка

Докторская Комби
ОФ

276491
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей со стабилизатором цвета
❚ Утонченная смесь с мускатным орехом
❚ ОА

❚ Для производства вареных колбас типа «Докторская»
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

5,0 г/кг

ЭКО Молочная OA

282283
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Пряная смесь с черным перцем и мускатным орехом
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства вареных колбас, сосисок и сарделек молочного и сливочного направления
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

7,0 г/кг

ЭКО Буренка ОА

283452
1 кг

❚ Смесьспецийипряностей
❚ Насыщенная пряная смесь с мускатным орехом, черным перцем и любистком
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства вареных колбас
молочно-сливочного направленияи
сосисок типа „Молочные“
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

4,0 г/кг

ЭКО Чайная ОА

283451
1 кг

❚ Смесьспецийипряностей
❚ Утонченная смесь с черным перцем, чесноком и мускатным орехом
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства структурных
вареных колбас типа „Чайная“,
сосисок и сарделек
❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

10,0 г/кг

ЭКО Говяжья ОА

282304
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Пряная смесь с черным перцем, чесноком и тмином
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства колбас типа
„Говяжья“, „Чайная“, сарделек,
шпикачек
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

7,0 г/кг

ЭКО Сосиски
Молочные ОА

283448
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Пряная смесь с черным и душистым перцем, мускатным орехом
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства сосисок типа
„Молочные“ и вареных колбас
молочно-сливочного направления
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

5,0 г/кг

ЭКО Франкфуртская
ОА

282306
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Острая смесь с перцем чили, мускатным орехом, кориандром и чесноком
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства традиционных
сосисок и сарделек
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

7,0 г/кг

СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ И ХЛЕБЫ КОЛБАСНЫЕ

 КОМБИ

Сосиски

Сливочные Комби II

277108

Смесь специй и пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета

❚ Пикантная смесь с тонкой сливочной ноткой

ОА

Для производства вареных колбасных изделий с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом

❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

6,0 г/кг

Венские сосиски

Комби

220111

Смесь специй и пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета

❚ Насыщенная пряная смесь с паприкой, черным перцем, мускатным орехом и ноткой жареного лука

❚ ОА

Для производства традиционных сосисок и вареных колбас

❚ Премиум-класс и средний ценовой  сегмент

12,0 г/кг

Кнаквурст Комби

284807
1 кг

Смесь специй и пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета

❚ Насыщенная пряная смесь с паприкой, черным перцем и мускатным орехом

❚ ОА

Для производства традиционных сарделек и структурных вареных колбас

❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

12,0 г/кг

Боквурст Комби

284809
1 кг

Смесь специй и пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета

❚ Насыщенная пряная, пикантная смесь с кориандром, чесноком, перцем чили и мускатным орехом

❚ ОА

Для производства традиционных сарделек и структурных вареных колбас

❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

8,5 г/кг

ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ

ЭКО Польская ОА

274944
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Пряная смесь с черным перцем, тмином, чесноком и мускатным орехом
ОА OG
 E-FREE

❚ Для производства варено-копченых и полукопченых колбас и колбасок
❚ Премиум-класс и средний ценовой
сегмент

8,0 г/кг

ЭКО
Брауншвейгская
ОА

282305
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Острая смесь с чесноком, тмином и перцем чили
ОА OG
 E-FREE

❚ Для производства варено-копченых и полукопченых колбас и колбасок
❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

7,5 г/кг

ЭКО Краинская ОА

283453
1 кг

❚ Смесь специй и пряностей
❚ Традиционная смесь с черным перцем, тмином и чесноком
ОА OG
 E-FREE

❚ Для производства варено-копченых и полукопченых колбас и колбасок
❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

6,0 г/кг

ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

КОМБИ

Сервелат Финский
Комби

279964
1 кг

❚ Смесь пряностей с фосфатом и
стабилизатором цвета
❚ Пикантная смесь с имбирем, тмином, кориандром, мускатным орехом и чесноком
❚ ОА

❚ Для производства варено-копченых колбаст ипа „Сервелат“
❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

10,0 г/кг

Сервелат Ромовый
Комби

280497
1 кг

❚ Смесь пряностей с фосфатом и
стабилизатором цвета
❚ Острая смесь с чесноком, луком, мускатным орехом, паприкой, ароматами рома и салями
❚ ОА

❚ Для производства варено-копченых колбас типа „Сервелат“
❚ Премиум-класс и средний ценовой сегмент

12,0 г/кг

Ставропольская
Комби

252534
5 кг

❚ Смесь пряностей с фосфатом и
стабилизатором цвета
❚ Пряная смесь с черным перцем, мускатным орехом, перцем чили и паприкой
❚ ОА

❚ Для производства варено-копченыхи полукопченых колбас
❚ Средний ценовой сегмент и эконом класс

6,0 г/кг

Рейнская Комби

284810
1 кг

❚ Смесь пряностей с фосфатом и
стабилизатором цвета
❚ Насыщенная пряная, пикантная смесь с чесноком, черным перцем, тмином и кориандром
❚ ОА

Для производства варено-копченых и полукопченых колбас
❚ Средний ценовой сегмент и эконом класс

7,5 –9,0
г/кг

СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ

КОМБИ

ЭКО Салями Комби

285548
1,4 кг

❚ Вкусоароматическая смесь для созревания
❚ Насыщенная пряная смесь c кориандром, черным перцем и пажитником
❚ ОА OG
❚ E-FREE

❚ Для производства сырокопченых и
сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы

14,0 г/кг

Салями Сальсичча
Комби

285543
1 кг

❚ Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета
❚ Пикантная смесь с кориандром, фенхелем и перцем чили
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы
❚ Для снеков

19,5 г/кг

Салями Фахита
Комби

285545
1 кг

❚ Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета
❚ Острая смесь с луком, паприкой, чесноком, черным перцем и ноткой орегано
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и
сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы
❚ Для снеков

19,5 г/кг

Салями Грибы и
Укроп Комби

285547
1,7 кг

❚ Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета
❚ Характерная смесь с укропом, грибами, мускатным орехом и ноткой жареного лука
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и
сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы
❚ Для снеков

17,0 г/кг

СЫРОКОПЧЕНЫЕ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

КОМБИ

Бекон
Шварцвальдский

136262
1 кг

❚ Посолочная смесь с пряностями
❚ Насыщенная пряная смесь с можжевельником грубого помола, кориандром, горчицей, черным и душистым перцем
❚ Содержит нитраткалия (1 %)
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов
❚ Для нанесения на поверхность
продуктов
❚ Использовать со стартовыми
культурами

10,0 г/кг

Торино

165712
1 кг

❚ Посолочная смесь с пряностями
❚ Мягкая ароматная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с черным перцем, перцем чили и ноткой кориандра
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов
❚ Для нанесения на поверхность
продуктов
❚ Использовать со стартовыми
культурами

5,0 г/кг

Трентино

282712
1 кг

❚ Посолочная смесь с пряностями
❚ Благородная пряная смесь с можжевельником грубого помола, черным перцем, кориандром и ноткой гвоздики
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов
❚ Для нанесения на поверхность
продуктов
❚ Использовать со стартовыми
культурами

10,0 г/кг

Иберика

282713
1 кг

❚ Посолочная смесь с пряностями
❚ Пикантная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с черным перцем, чесноком и дымной ноткой
❚ OA

❚ Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов
❚ Для нанесения на поверхность
продуктов
❚ Использовать со стартовыми
культурами

10,0 г/кг

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ

Аромат
жареного лука

107901
1 кг

❚ Натуральный ароматизатор жареного лука
❚ ОА

❚ Для производства мясных
продуктов

по
вкусу

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

ЦВЕТООБРАЗОВАТЕЛИ

Россо Стаб

274985
1 кг

❚ Стабилизатор цвета вареных колбасных изделий
❚ На основе свиного гемоглобина
❚ OA OG

❚ Для производства вареных
колбасных изделий

5 г/кг

ПОЛУФАБРИКАТЫ

СУХИЕ МАРИНАДЫ

Маринад Комби
Горчичный

278667
1 кг

❚ Сухой маринад
❚ Комплексная функциональная смесь
❚ Светло-желтый, стравами
❚ Пряная смесь с чесноком, куркумой, горчицей, луком и петрушкой
❚ OA

❚ Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса и птицы
❚ Для жареных или приготовленных на гриле блюд

25 г / 1
кг мяса

Маринад Санта-Фе

277947
1 кг

❚ Сухой маринад
❚ Красный, с травами
❚ Насыщенная пряная смесь с чесноком, тмином, паприкой, черным перцем, горчицей, луком и петрушкой
❚ OA

❚ Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса и птицы
❚ Для жареных или  приготовленных
на гриле блюд

25–30
г / 1 кг
мяса

Маринад Юдзу

284811
1 кг

❚ Сухой маринад
❚ Оранжевый, красный
❚ Мягкая ароматная смесь с перцем чили, кориандром, паприкой, юдзу
❚ OA

❚ Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса и птицы
❚ Для жареных или приготовленных
на гриле блюд

27 г / 1
кг мяса

Маринад BBQ

285550
1 кг

❚ Сухойм аринад
❚ Красный
❚ Традиционная смесь с паприкой, чесноком, черным перцем и луком
❚ OA

❚ Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса и птицы
❚ Для жареных или приготовленных
на гриле блюд

25 г / 1
кг мяса

Маринад Smoky
BBQ

285551
1 кг

❚ Сухой маринад
❚ Красный
❚ Острая смесь с паприкой, чесноком, черным перцем и дымной ноткой
❚ OA

❚ Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса и птицы
❚ Для жареных или приготовленных
на гриле блюд

20 г / 1
кг мяса

ДЛЯ ВЕГАНСКИХ КОЛБАС, СОСИСОК И СОУСОВ

Основа для
майонеза

184491
1 кг

❚ Комплексная смесь на основе
модифицированных крахмалов и ксантановой камеди
❚ OA OG
❚ Веганский продукт

❚ Для приготовления веганского
майонеза

7,5 %

Основа для
веганских сосисок
Комби

275417
6,25 кг

❚ Функциональная смесь на основе горохового белка и гидроколлоидов
❚ OA OG
❚ Веганский продукт

❚ Для веганских сосисок

12,5 %

Веганская
Франкфуртская
Комби

279031
5,2 кг

❚ Комплексная функциональная смесь с загустителем и красителем
❚ Острая смесь с черным перцем, чесноком, луком, имбирем, со вкусом мяса и ноткой копчения
❚ OA
❚ Веганский продукт

❚ Для веганских сосисок

5,2 %