Компания «ВИБЕРГ» серьёзно подходит к разработке этого востребованного в современном мире направления. В 2020 прошла успешная презентация новинок которые, возможно, смогут составить конкуренцию "Beyond meat". Уже несколько заводов в Московской области начали производство для сетевых магазинов и ресторанов.
Предлагаем Вашему вниманию список комбинированных смесей для изготовления веганских и вегетарианских блюд.
1. «База для вегетарианского бургера», арт. 253137
Комплексная функциональная смесь с красителями.
Насыщенная пряная смесь с луком, чесноком и черным перцем, со вкусом мяса.
Дозировка: 500 г смеси на 500 г воды.
2. «Фортаделла II», арт. 253147
Комплексная функциональная смесь с красителями.
Ароматная смесь с паприкой, мускатом и лимоном, со вкусом мяса.
Дозировка: 177 г/кг общей массы либо 17 %.
3. «Смесь Паштет Веганский», арт. 253145
Комплексная функциональная смесь. Пряная смесь с сливочно‑кремовым вкусом, с ароматом печени.
Дозировка: 45 % растительного масла + 18,2 % смеси + 36,8 % воды.
4. «Веганская Комби», арт. 253139
Комплексная функциональная смесь на основе семян подсолнечника.
Дозировка: 12,50 %
5. «Веганская Комби Taste&Colour», арт. 253141
Вкусоароматическая смесь с красителем. Насыщенная пряная смесь с луком, имбирем, кориандром, черным перцем и мускатным орехом, со вкусом мяса.
Дозировка: 3,90 % .
6. «Оптимизатор МС» арт. 264542
Комплексная пищевая добавка для создания плотности и структуры продукта.
7. «Веганский бургер комби G 1.2» арт. 265487
Дозировка 40г/ кг массы.
8. «Основа для веганского бургера G 1.2»арт. 265490
Для создания текстуры продукта. Дозировка в зависимости от продукта.
9. «Веганский фарш комби» арт. 266349
Дозировка 10г/ кг массы. Пикантная смесь, подчеркиваящая вкус.
Простое и доступное всем технологическое решение:
- для приготовления некоторых продуктов достаточно только блендера или миксера;
- скорость приготовления: примерно 10 минут;
- не нужно готовить продукты «на склад», не нужно забивать склад сырьем;
- длительные сроки хранения готовой продукции;
- наличие нормативной документации.
Ну и честно : ВКУСНО.
Оставайтесь с нами
Коллектив ООО «ОРИМЭКС»
