КАТАЛОГ
Вкусо-ароматические добавки
| Наименование | Артикул | Дозировка г/кг массы | Органолептические свойства | Краткий состав продукта | Применение |
|---|---|---|---|---|---|
| Аромапауэр Свиной 42-5247 | 167740 | 1 | Яркая ароматная смесь специй усиливающая мясной вкус. | Соль, ароматизаторы, экстракт дрожжей | Для всех видов мясных изделий.Позволяет маскировать посторонние привкусы сырья. ОА ОГ |
| АРОМАТ МЯСНОЙ РУСТИКАЛЬНЫЙ | 290383 | 2-4 | Комплексная смесь, ароматизатор. Насыщенная пряная смесь с чесноком и черным перцем, подчеркивающая вкус мяса. | Пшеничная мука, усилители вкуса и аромата (16,5%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, 5'-гуанилат натрия 2-замещенный Е627, 5'-инозинат натрия 2-замещенный Е631, соль поваренная пищевая, пряности, ароматизаторы, сахар, натуральный ароматизатор чеснока. | Для всех видов мясных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Викки Плюс ОГ 42-76132 | 164815 | 2,0 г/кг | интенсивный пряный с тонкой ноткой любистка. | Поваренная соль, экстракты пряностей (носитель: декстроза), дрожжевой экстракт, овощной экстракт. | Обогащает вкус и аромат колбасных изделий. ОГ |
| Вюрцомат лайт 42-5021 | 117164 | 1 | Яркая ароматная смесь специй усиливающая вкус. | Сахаристые вещества,пряности, усилитель вкуса- глютамат натрия (Е621) | Для всех видов мясных изделий. Усилитель вкуса и аромата. ГОСТ52196-2011 |
| Корректор ММО Горчичный Efree | 271226 | 2 | Ароматизатор. Аромат дижонской горчицы с ноткой лимона | Вкусоароматический препарат, натуральное вкусоароматическое вещество, вкусоароматическое вещество, декстроза. | Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Корректор ММО „Рустикальный“ | 227770 | 2-3,2 | Рустикальная смесь с чесноком, луком и дымной ноткой. | Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, ароматизаторы (с сельдереем), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1- замещенный Е621 (12,5%), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, коптильный ароматизатор. | Для производства мясопродуктов. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Латте 76389 | 186542 | 1-4,5 | характерный сливочный | лактоза,сливочный порошок,экстракты пряностей. | Молочно-сливочный аромат для варёных колбасный изделий. ГОСТ52196-2011 ОГ |
| Мускарит Z 75062 | 152307 | по вкусу | Мягкий ароматный вкус мускатного ореха. | Экстракты пряностей (носитель: декстроза). | Подчеркивает мускатный вкус. ГОСТ52196-2011 Випуре |
| Мясной аромат Универсал BV 42-5510 | 156860 | 1,5-2 г/кг массы | Яркая ароматная смесь специй усиливающая мясной вкус. | Соль поваренная пищевая, ароматизатор (идентичный натуральному) | Для придания мясным и колбасным изделиям аромата мяса. Маскирует посторонние привкусы. Подходит для рецептур со значительными заменами мясного сырья. ГОСТ52196-2011 ОА ОГ |
| Ринд Бустер Efree | 233615 | 1-3 | Смесь специй и пряностей, подчеркивающая вкус мяса, с ноткой говядины | Сахар, соль поваренная пищевая, сухой глюкозный сироп, ароматизаторы. | Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Смесь пряностей "Сладкие ребрышки" | 224117 | 20-25 | Яркая спесь с мясным ароматом, луком, перцем чили легкой нотой копчения. Содержит пряности грубого помола. | Мальтодекстрин, соль поваренная пищевая, пряности, сахар, ароматизатор (с пшеницей), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (5,4%), коптильный ароматизатор, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. | Для жареных или приготовленных на гриле блюд из свинины и говядины. |
| Смесь пряностей Маринованные огурцы | 249552 | 10 | Смесь пряностей. | Пряности, декстроза, соль поваренная пищевая, дрожжевой экстракт, экстракты пряностей. | Вкусоароматическая добавка для мясных продуктов. |
| УМАМИ БУСТЕР | 284412 | по вкусу | Смесь специй и пряностей. Пряная смесь со вкусом умами.E-free. Халяль. | Cоль поваренная пищевая, декстроза, натуральный ароматизатор, пряности, рапсовое масло, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный E551. | Для всех видов мясных изделий. Усилитель вкуса и аромата. Замена Е 621. |
| Хэппи Бустер Efree | 215141 | 0,3-1г/кг массы | Утонченная смесь со вкусом перца, лимона и мускатного ореха. | Вкусоароматический препарат, термический технологический ароматизатор, вкусоароматическое вещество, натуральное вкусоароматическое вещество, прочие ароматизаторы. | Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Эко Бустер Efree | 158001 | 1-3 | Насыщенная пряная смесь с чесноком, луком,майораном и ноткой мускатного ореха | Соль поваренная пищевая, растительный гидролизат, пряности, экстракт пряностей (носитель - декстроза), подсолнечное масло, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551, ароматизатор. | Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья. |
| Экстракт дыма "Фумаро" 42-5001 | 117158 | 1 | Интенсивный аромат копчения | Сахаристые вещества, глютамат натрия(Е621), натуральный экстракт дыма | Добавляется в сухом виде вместе со специями,также может использоваться для рыбы в рассоле. ГОСТ52196-2011 ОА |
Информация о товаре, его свойствах и цене указанная в данном каталоге, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар. Подтверждением полной и точной информации о товаре является сообщение ООО "ОРИМЭКС" о цене такого товара и его полной спецификации.
