Сырокопченная продукция

Наименование Артикул Дозировка г/кг массы Органолептические свойства Краткий состав продукта Применение
Роволюшн Рустико 218916 27 Рустикальная смесь с ароматом салями. Гороховая мука, животный белок (свиной), пряности, сухой глюкозный сироп, соль поваренная пищевая, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р205 2,3%),коптильный ароматизатор,дрожжи, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (3,6%), антиокислитель: аскорбат натрия Е301, краситель: кармин Е120 (0,14%). для производства сырокопченых колбас быстрого созревания. ОА
Роволюшн Чоризо 220887 27 Пряная смесь с чили и ароматом салями. Гороховая мука, животный белок (свиной), декстроза, ароматизаторы, сухой глюкозный сироп, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р205 2,4%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (1,9%), экстракты пряностей, антиокислитель: аскорбат натрия Е301, для производства сырокопченых колбас быстрого созревания. ОА
Средиземноморская салями Novapure 157677 10,5 Пряная смесь с лёгкой нотой лука. Выраженный дрожжевой зрелый аромат в итальянском стиле. "мальтодекстрин, декстроза, ароматизаторы, специи, соль поваренная пищевая, бульон гранулированный (специи, соль, подсолнечное масло), антиокислитель: аскорбат натрия E301 (3,8 %), экстракт дрожжей, антислеживатель: кремния диоксид E551 (0,6 %)." Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины. новапуре ГОСТ 52196-2011
Салями Альпийская Комби 214727 12г Пряная смесь с перцем. Декстроза, пшеничная клетчатка, соль, специи, ароматизаторы, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300, экстракт специй. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. ОГ
Салями чесночная Комби 214731 13г Насыщенная мясная смесь с чесноком и любистоком. Декстроза, усилитель вкуса: глутамат натрия Е621(18,5 %), специи, соль, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, гидролизованный растительный белок, ароматизаторы, сахар, экстракт специй, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. ОА
Салями чесночная плюс 217477 13г Яркая ароматная мясная смесь с чесноком. Декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (18,5%), пряности, соль поваренная пищевая, растительный гидролизат, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы, экстракты пряностей, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330. Декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (18,5%), пряности, соль поваренная пищевая, растительный гидролизат, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы, экстракты пряностей, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330.
Чоризо 215923 14 насыщенная мясная смесь с чили. Пряности, декстроза, соль поваренная пищевая, ароматизаторы, экстракты пряностей, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства колбас типа "Чоризо" и сырокопченых колбас маленького калибра, традиционных и эконом класса. ОА ОГ
Чоризо Паприка Комби 219182 14 насыщенная мясная смесь с чили и паприкой. Пряности, декстроза, соль поваренная пищевая, ароматизаторы, экстракты пряностей, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства колбас типа "Чоризо" и сырокопченых колбас маленького калибра, традиционных и эконом класса. ОА ОГ
Салями Чикен Комби 217789 13 насыщенная мясная смесь с чесноком. Декстроза, растительный гидролизат,пряности, соль поваренная пищевая,антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы, экстракты пряностей, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из мяса птицы, традиционных и эконом класса. ОА ОГ
Салями Европейская Комби 219907 16 Пряная смесь с перцем и чесноком. Декстроза, соль поваренная пищевая, пшеничная клетчатка, пряности, ,антиокислители: аскорбиновая кислота Е300, изоаскорбат натрия Е316 (0,63%), ароматизатор, рапсовое масло, экстракт пряностей. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. ОГ
Ровак 5990 174415 18 смесь пряностей: можжевельник и перец грубого помола,горчичные зёрна,чеснок Соль поваренная пищевая, глюкоза, пряности, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиокислитель: аскорбат натрия Е301, консервант: нитрат калия Е252 (1,2%) Посолочная смесь с пряностями. Для нанесения на поверхность с/к и с/в цельномышечных продуктов. Использовать со стартовыми культурами.
Прокуро Классик 5385 136261 10 Насыщенная смесь с чесноком, кориандром, перцем и можжевельником грубого помола. "Пряности, экстракты пряностей (носитель глюкоза), соль поваренная пищевая, усилитель вкуса: глутамат натрия 1- замещенный Е621, антиокислитель: аскорбат натрия Е301, консервант: нитрат калия Е252 (1%)." Посолочная смесь с пряностями. Для нанесения на поверхность с/к и с/в цельномышечных продуктов. Использовать со стартовыми культурами. ОА
Wipure Прокуро сырокопченый окорок 191715 10 Насыщенная смесь с кориандром, тмином и фенхелем, с перцем грубого помола и можжевельником. Декстроза, сахар, пряности, соль поваренная пищевая, антиокислитель: аскорбат натрия Е301, экстракты пряностей. Посолочная смесь с пряностями. Для нанесения на поверхность с/к и с/в цельномышечных продуктов. Использовать со стартовыми культурами. Випуре
Пряный шпик 5440 135447 10 Рустикальная смесь с кориандром, паприкой, тмином, перцем и завершающей тонкой нотой чеснока. Пряности (с горчицей), экстракты пряностей Декоративно-вкусовая обсыпка для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов. ОГ
Средиземноморская специя для сырокопченого окорока 135155 1-2 яркая ароматная смесь, идеально подчёркивающая вкус мяса, с легкой дымной ноткой. лактоза,дрожжи, декстроза, соль поваренная пищевая, дрожжевой экстракт, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, усилитель вкуса: 5' рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 (0,3%), глутамат натрия 1-замещенный Е621 (0,15%), коптильный ароматизатор. Декоративно-вкусовая добавка для сырокопченого окорока.
Крестьянская Охотничья Каро 375 174412 10 Насыщенная смесь с перцем, тмином и чесноком. пряности, сахароза, антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (6 %), усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (5 %), экстракт пряностей Созреватель с ароматизатором и стабилизатором цвета.
БИОБАК ARO 5 244089 25 г на 200 кг массы стартовые Lactobacillus sakei, Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus, Debaryomyces hansenii Стартовые культуры применяют в производстве сырокопченых и сыровяленых колбас для сокращения сроков их изготовления. БИОБАК АRО 5 обеспечивает формирование и сохранение цвета продукта и формирует сбалансированный аромат. БИОБАК АRО 5 растворяют в холодной питьевой воде или смешивают со вкусоароматической добавкой
Информация о товаре, его свойствах и цене указанная в данном каталоге, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар. Подтверждением полной и точной информации о товаре является сообщение ООО "ОРИМЭКС" о цене такого товара и его полной спецификации.