КАТАЛОГ
Специи для вареных колбас, сосисок и сарделек
| Наименование | Артикул | Дозировка г/кг массы | Характеристика и органолептические свойства | Краткий состав продукта | Применение |
|---|---|---|---|---|---|
| Буренка комби 42-01264Z | 204425 | 4 | Пряная смесь с перцем, мускатным орехом, любистком и завершающей тонкой нотой чеснока | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, пряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621 | Рекомендуется для вареных колбас молочно-сливочного направления и сосисек типа Молочных. ОА ГОСТ Р 52196-2011 |
| Вкусная Комби 42-01269Z | 171104 | 6,5 | ароматная смесь с нотой перца | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621, сахароза, экстракты специй (носитель: декстроза), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316, ферментированный рис. | Для вареных колбас/сосисок с молочно-сливочным вкусом. ОА |
| Вологодская Комби 42-120091Z | 172057 | 7 | ароматная смесь с перцем и завершающей ноткой сливок. | Специи, экстракты специй (носитель декстроза), стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621, сахароза, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е 300, пищевая соль | Для вареных колбас/сосисок с молочно-сливочным вкусом |
| Говяжья вареная комби 42-028Z | 117097 | 7 | Ароматная смесь с перцем, дополненная тмином и чесноком | Дифосфаты (Е450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей ,усилитель вкуса-глютамат натрия (Е-621), аскорбиновая кислота (Е300). | Отличная смесь специально для рецептур, содержащих жирную говядину, а также колбас типа "Говяжья", "Чайная", сарделек и шпикачек. ОА |
| "Деликатесная экстра комби 42-103Z " | 117103 | 7,5 | Насыщенная смесь с кориандром, перцем, горчицей и чесноком | Фосфаты (Е 450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, глютамат натрия (Е 621), аскорбиновая кислота( Е 300). | Рекомендуется для бесструктурных вареных колбас типа "Останкинская". |
| Докторская комби 42-1754Z | 204363 | 6 | пряная смесь с ароматом мускатного ореха | дифосфат Е450, соль, экстракты пряностей(на глюкозе),моноглютаминат натрия Е621,аскорбат натрия Е301 | "Для вкусной колбасы типа ""Докторской"". ОА ГОСТ Р 52196-2011" |
| Докторская комби РЛ 42-01801Z | 133277 | 7,5 | Пряная смесь с кориандром и завершающей ноткой чеснока. | дифосфат Е450, экстракты пряностей, моноглютаминат натрия Е621, цветостабилизатор, аскорбиновая кислота Е300, ароматизатор, соль как носитель | Для средних и хороших рецептур ( с использованием и на основе ММО). (Розовая линия) ОА |
| Классическая комби 42-1555Z | 141408 | 10 | утонченная смесь с перцем, кардамоном, гвоздикой и имбирем. | Стабилизатор: дифосфат Е450,трифосфат Е451, полифосфат У452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещённый Е621, соль поваренная пищевая, загуститель: гуаровая камедь Е412, камедь плодов рожкового дерева Е410,ксантан Е415, пряности,экстракты пряностей (носитель: декстроза), антиоксидант:аскорбиновая кислота Е300,аскорбат натрия Е301,подкислитель: лимонная кислота Е330. | Длятрадиционных варёных колбас,сосисек и сарделек; придаёт колбасам плотную консистенцию. Премиум-класс. ОА |
| Краковская комби 42-227Z | 116477 | 6 | Перечный вкус с ароматом тмина и чеснока | Фосфаты (Е452), сахаристые вещества,пряности и экстракты пряностей,усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621),аскорбиновая кислота (Е300) | Для "элитных" ветчинных колбас из сырья высшего и 1сорта. |
| Любимая Комби К 42-1143Z | 204362 | 7 | Смесь с подчеркнутым ароматом перца и муската | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, сахароза, пищевая соль, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, пряности, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), антиоксидант: аскорбат натрия Е301 | Рекомендована для колбас типа Любительской. ОА ГОСТ Р 52196-2011 |
| Любительская Комби 42-1141Z | 117106 | 7,5 | Пряная смесь с кориандром, мускатным орехом и луком. | Дифосфаты (Е 450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей,усилитель вкуса-глютамат натрия(Е 621), аскорбиновая кислота(Е300). | Для структурных вареных колбас типа "Любительская", а также для сосисек и сарделек. |
| Мускатная Комби К II 42-17551Z | 159594 | 6,5 | Ароматная смесь со вкусом черного перца и мускатного ореха | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е451, экстракты пряностей (носитель: декстроза), сахароза, антиоксидант: аскорбат натрия Е301 | Рекомендуется для колбас типа Докторской. Wipure |
| Славянская Комби 42-0182Z | 117095 | 5,5 | ароматный, сбалансированный нотой паприки, муската и чеснока | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, пряность, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300. | Для производства традиционных вареных колбас, сосисек и сарделек. |
| Сливочная Комби 42-01265Z | 159062 | 4,5 | Смесь с мускатным орехом, чесноком и завершающей ноткой молока. | Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, пряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, сухие сливки. | Сухие сливки придают готовому продукту сливочный вкус. |
| Файне экстра комби 42-1031Z | 117099 | 8 | Пряная смесь,подчеркивающая вкус мяса, с перцем,кориандром и мускатным орехом. | Дифосфат ( Е450), пряности, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), соль, моноглютаминат натрия Е621, аскорбиновая кислота, ферментированный рис, ароматизаторы | для рецептур с заменой мясного сырья. |
| Чайная комби 42-3861Z | 174492 | 12 | Пряная смесь с перцем, чесноко и мускатным орехом | Пряности, экстракты пряностей (носитель декстроза) стабилизатор: дифосфат Е450,трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещённый Е621, соль поваренная пищевая, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300 | Для варённых колбас с заменами 10-15%. ОА ГОСТ Р52196-2011 |
| Экстра Комби форте 42-0122CM | 117093 | 10 | Острый вкус чили с приданием завершенности мускатным орехом, чесноком, гвоздикой и паприкой | Фосфаты( Е450),сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, аскорбиновая кислота(Е300), усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621). | Для бесструктурных вареных колбас типа (или с хлопьями паприки 7190 и пр.в качестве структуры). ОА |
| Кнакер Сенатор Комби 124Z | 204416 | 7,5 | Перечный вкус с ароматом мускатного ореха, пимента, сладковато-пряная смесь | Фосфаты (Е 452), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей,усилитель вкуса-глютамат натрия(Е 621), аскорбиновая кислота(Е300). | Отличный вкус, цвет и хорошие влагосвязывающие свойства. Для классических сарделек и вареных колбас. Премиум-класс. ОА ГОСТ Р 52196-2011 |
| Кнакер Сенатор Комби 124Z | 115318 | 7,5 | Перечный вкус с ароматом мускатного ореха, пимента, сладковато-пряная смесь с нотой горчицы. | Фосфаты (Е 452), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей,усилитель вкуса-глютамат натрия(Е 621), аскорбиновая кислота(Е300). | Отличный вкус, цвет и хорошие влагосвязывающие свойства. ГОСТ Р 52196-2011 |
| Сосиски Комби "РЛ" (Розовая линия) 42-01100Z | 133275 | 7,5 | насыщенная смесь чеснока, перца, кориандра и тмина с завершающим привкусом мяса на гриле. | дифосфат Е450, экстракты пряностей (на базе глюкозы), моноглютаминат натрия Е621, аскорбиновая кислота Е300, ароматизатор, соль как носитель | Для сосисок из мяса и с использованием мяса птицы. ОА |
| Сосиски молочные комби 42-144Z | 204338 | 5 | аромат перца, мускатного ореха и кориандра, сладковато-пряная | дифосфат Е450, экстракты пряностей (на глюкозе), моноглютаминат натрия Е621, аскорбат натрия Е301 | Для классических сосисок и вареных колбас с нежным вкусом типа "Молочная". ОА ГОСТ Р 52196-2011 |
| Франкфуртер Комби 42-1525Z | 123631 | 7 | Пряная смесь с перцем, чесноком, гвоздикой и мускатным орехом | Фосфаты ( Е450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621), аскорбиновая кислота (Е300). | Для изготовления сосисок, сарделек, вареных колбас из мяса и фарша птицы. ОА |
| Франкфуртер Комби РОССО 4 42-1712Z | 124662 | 9 | Насыщенная смесь с паприкой, кориандром и чесноком | Фосфаты ( Е450), сахаристые вещества, экстракты пряностей, антиоксидант-аскорбиновая кислота (Е300), усилитель вкуса- глютамат натрия (Е621), гидролизат растительного белка, цветостабилизатор. Красный ферментированный рис. | Для изготовления сосисок, сарделек, вареных колбас Из мяса и фарша птицы. |
| Вареная молочная комби | 236020 | 10 | Насыщенная пряная смесь с ярковыраженным вкусом молока, с черным перцем и легкой ноткой чеснока. | Регулятор кислотности: трифосфат Е451, стабилизатор: полифосфат Е452 (Р2О5: 16,2%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (21%), экстракты пряностей (носитель - дектроза), соль поваренная пищевая, сухое обезжиренное молоко, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, пряность. | Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс и средний ценовой сегмент. |
| Вареная сливочная комби | 236016 | 12 | Ароматная смесь со вкусом сливок и сливочного масла. | Глутамат натрия 1-замещенный Е621 (30%), 5ґ- рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 (0,4%), декстроза, стабилизаторы: пирофосфат Е450, полифосфат Е452, регулятор кислотности: трифосфат Е451 (Р2О5: 13%), сухие сливки, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, бульон (йодированная соль (соль, йодат калия), сахар, дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, растительный жир, пряности), ароматизатор, растительный гидролизат. | Для вареных колбасных изделий с ярко-выраженным молочно-сливочным вкусом. Премиум класс и средний ценовой сегмент. |
| Русская комби ОА ГОСТ Р 52196-2011 | 250491 | 8 | Пряная смесь с черным перцем и чесноком. | Экстракты пряностей (носитель - декстроза), пряности, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 10,3%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%), антиокислитель: аскорбат натрия Е301. | Для структурных вареных колбас типа "Русская", а также для сосисок и сарделек. |
| ЭКО Буренка Efree | 234362 | 4 | Пряная смесь с мускатным орехом, черным перцем и завершающей ноткой чеснока. | Экстракты пряностей (носитель - декстроза), ароматизаторы (с пшеницей и соей), рапсовое масло. | Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс. Использовать с ЭКО Контрит арт. 234864. |
| ЭКО Молочная Efree | 234458 | 7 | Яркая ароматная смесь с черным перцем и завершающей тонкой ноткой сливок. | Экстракты пряностей (носитель - декстроза), ароматизаторы (с молоком), соль поваренная пищевая, мальтодекстрин, пряность. | Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс. Использовать с ЭКО Контрит арт. 234864. |
Информация о товаре, его свойствах и цене указанная в данном каталоге, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар. Подтверждением полной и точной информации о товаре является сообщение ООО "ОРИМЭКС" о цене такого товара и его полной спецификации.
