Специи для вареных колбас, сосисок и сарделек

Наименование Артикул Дозировка г/кг массы Характеристика и органолептические свойства Краткий состав продукта Применение
Буренка комби 42-01264Z 204425 4 Пряная смесь с перцем, мускатным орехом, любистком и завершающей тонкой нотой чеснока Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, пряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621 Рекомендуется для вареных колбас молочно-сливочного направления и сосисек типа Молочных. ОА ГОСТ Р 52196-2011
Вареная молочная комби 236020 10 Насыщенная пряная смесь с ярковыраженным вкусом молока, с черным перцем и легкой ноткой чеснока. Регулятор кислотности: трифосфат Е451, стабилизатор: полифосфат Е452 (Р2О5: 16,2%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (21%), экстракты пряностей (носитель - дектроза), соль поваренная пищевая, сухое обезжиренное молоко, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, пряность. Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс и средний ценовой сегмент.
Вареная сливочная комби 236016 12 Ароматная смесь со вкусом сливок и сливочного масла. Глутамат натрия 1-замещенный Е621 (30%), 5ґ- рибонуклеотиды натрия 2-замещенные Е635 (0,4%), декстроза, стабилизаторы: пирофосфат Е450, полифосфат Е452, регулятор кислотности: трифосфат Е451 (Р2О5: 13%), сухие сливки, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, бульон (йодированная соль (соль, йодат калия), сахар, дрожжевой экстракт, мальтодекстрин, растительный жир, пряности), ароматизатор, растительный гидролизат. Для вареных колбасных изделий с ярко-выраженным молочно-сливочным вкусом. Премиум класс и средний ценовой сегмент.
Вкусная Комби 42-01269Z 171104 6,5 ароматная смесь с нотой перца Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621, сахароза, экстракты специй (носитель: декстроза), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316, ферментированный рис. Для вареных колбас/сосисок с молочно-сливочным вкусом. ОА
Вологодская Комби 42-120091Z 172057 7 ароматная смесь с перцем и завершающей ноткой сливок. Специи, экстракты специй (носитель декстроза), стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621, сахароза, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е 300, пищевая соль Для вареных колбас/сосисок с молочно-сливочным вкусом
Говяжья вареная комби 42-028Z 117097 7 Ароматная смесь с перцем, дополненная тмином и чесноком Дифосфаты (Е450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей ,усилитель вкуса-глютамат натрия (Е-621), аскорбиновая кислота (Е300). Отличная смесь специально для рецептур, содержащих жирную говядину, а также колбас типа "Говяжья", "Чайная", сарделек и шпикачек. ОА
Докторская комби 42-1754Z 204363 6 пряная смесь с ароматом мускатного ореха дифосфат Е450, соль, экстракты пряностей(на глюкозе),моноглютаминат натрия Е621,аскорбат натрия Е301 "Для вкусной колбасы типа ""Докторской"". ОА ГОСТ Р 52196-2011"
Докторская Комби Кардамон ОА ГОСТ 264182 8 Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета. Благородная пряная смесь с кардамоном. Стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 19,9%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (25%), экстракты пряностей (вкл. экстракт кардамона (0,6%)) (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, антиокислитель: аскорбат натрия Е301. Для производства вареных колбас типа "Докторская". Премиум-класс.
Докторская комби РЛ 42-01801Z 133277 7,5 Пряная смесь с кориандром и завершающей ноткой чеснока. дифосфат Е450, экстракты пряностей, моноглютаминат натрия Е621, цветостабилизатор, аскорбиновая кислота Е300, ароматизатор, соль как носитель Для средних и хороших рецептур ( с использованием и на основе ММО). (Розовая линия) ОА
Докторская Мускат Эконом ОА 221303 10 Утонченная смесь с мускатом и ноткой имбиря. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), стабилизатор: пирофосфат Е450 (P2O5: 15,7%), соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (4%), антиокислитель: изоаскорбат натрия E301 ароматизатор. Для производства вареных колбасных изделий экономкласса (с использованием и на основе ММО).
Классическая комби 42-1555Z 141408 10 утонченная смесь с перцем, кардамоном, гвоздикой и имбирем. Стабилизатор: дифосфат Е450,трифосфат Е451, полифосфат У452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещённый Е621, соль поваренная пищевая, загуститель: гуаровая камедь Е412, камедь плодов рожкового дерева Е410,ксантан Е415, пряности,экстракты пряностей (носитель: декстроза), антиоксидант:аскорбиновая кислота Е300,аскорбат натрия Е301,подкислитель: лимонная кислота Е330. Длятрадиционных варёных колбас,сосисек и сарделек; придаёт колбасам плотную консистенцию. Премиум-класс. ОА
Кнакер Сенатор Комби 124Z 204416 7,5 Яркая сладковато-пряная смесь с черным перцем, мускатным орехом и кориандром. Экстракты пряностей, декстроза, стабилизатор: пирофосфат E450 (P2O5: 15%) пряности, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1- замещенный E621 (11%) антиокислитель: аскорбат натрия E301. Отличный вкус, цвет и хорошие влагосвязывающие свойства. Для классических сарделек и вареных колбас. Премиум-класс. ОА ГОСТ Р 52196-2011
Кнакер Эконом ОА 264295 10 Пикантная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с мускатным орехом имбирем и тонкой дымной ноткой. Экстракт пряностей (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата (25%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 13,8%), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (5%), ароматизаторы, растительный гидролизат, пряность, мальтодекстрин, соль с ароматом копчения (соль, коптильный дым), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства сарделек и сосисок эконом класса (с использованием и на основе ММО).
Любимая Комби К 42-1143Z 204362 7 Смесь с подчеркнутым ароматом перца и муската Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, сахароза, пищевая соль, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, пряности, экстракты пряностей (носитель: глюкоза), антиоксидант: аскорбат натрия Е301 Рекомендована для колбас типа Любительской. ОА ГОСТ Р 52196-2011
Любительская Комби 42-1141Z 117106 7,5 Пряная смесь с кориандром, мускатным орехом и луком. Дифосфаты (Е 450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей,усилитель вкуса-глютамат натрия(Е 621), аскорбиновая кислота(Е300). Для структурных вареных колбас типа "Любительская", а также для сосисек и сарделек.
Молочная Эконом 221300 10 Яркая ароматная смесь с мускатом и нежным ароматом молока. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), стабилизатор: пирофосфат Е450 (P2O5: 13,5%), соль поваренная пищевая, антиокислитель: изоаскорбат натрия E316 (4%), ароматизатор (c пшеницей, соей), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (0,1%), 5’-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные E635 натрия 1-замещенный Е621 (0,1%), 5’-рибонуклеотиды натрия 2-замещенные E635 (0,4%) Для производства вареных колбасных изделий экономкласса (с использованием и на основе ММО).
Русская комби ОА ГОСТ Р 52196-2011 250491 8 Пряная смесь с черным перцем и чесноком. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), пряности, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 10,3%), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%), антиокислитель: аскорбат натрия Е301. Для структурных вареных колбас типа "Русская", а также для сосисок и сарделек.
Славянская Комби 42-0182Z 117095 5,5 ароматный, сбалансированный нотой паприки, муската и чеснока Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, пряность, экстракты пряностей (носитель: декстроза), усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300. Для производства традиционных вареных колбас, сосисек и сарделек.
Сливочная Комби 42-01265Z 159062 4,5 Смесь с мускатным орехом, чесноком и завершающей ноткой молока. Стабилизатор: дифосфат Е450, трифосфат Е451, полифосфат Е452, пряности, экстракты пряностей (носитель: декстроза), антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: глютамат натрия 1-замещенный Е621, сухие сливки. Сухие сливки придают готовому продукту сливочный вкус.
Сосиски молочные комби 42-144Z 204338 5 аромат перца, мускатного ореха и кориандра, сладковато-пряная дифосфат Е450, экстракты пряностей (на глюкозе), моноглютаминат натрия Е621, аскорбат натрия Е301 Для классических сосисок и вареных колбас с нежным вкусом типа "Молочная". ОА ГОСТ Р 52196-2011
Сосиски из индейки копченые комби 255351 10 Насыщенная смесь с ароматом копченой птицы. Соль поваренная пищевая, пряности, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 11%) усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%), антиокислитель: изоаскорбиновая кислота Е315 (5%), мальтодекстрин, соль с ароматом копчения (соль, коптильный дым). Для сосисок с использованием мяса птицы.
Сосиски Комби Эконом ОА 221306 10 Насыщенная смесь с интенсивным ароматом мяса, с тмином и чесноком. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), стабилизатор: пирофосфат Е450 (P2O5: 13,8%), соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы. Для производства вареных колбасных изделий экономкласса (с использованием и на основе ММО).
Сосиски Франкфуртские Эконом ОА 213058 10 Пряная смесь с перцем чили, мускатным орехом, чесноком и ноткой кориандра. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, стабилизатор: полифосфат Е452 (Р2О5: 9,5%), усилитель вкуса и аромата (11%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, пряность, ароматизатор. Для производства сарделек и сосисок эконом класса (с использованием и на основе ММО).
Франкфуртер Комби 42-1525Z 123631 7 Пряная смесь с перцем, чесноком, гвоздикой и мускатным орехом Фосфаты ( Е450), сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621), аскорбиновая кислота (Е300). Для изготовления сосисок, сарделек, вареных колбас из мяса и фарша птицы. ОА
Чайная комби 42-3861Z 174492 12 Пряная смесь с перцем, чесноко и мускатным орехом Пряности, экстракты пряностей (носитель декстроза) стабилизатор: дифосфат Е450,трифосфат Е451, полифосфат Е452, усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещённый Е621, соль поваренная пищевая, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300 Для варённых колбас с заменами 10-15%. ОА ГОСТ Р52196-2011
ЭКО Буренка Efree 234362 4 Пряная смесь с мускатным орехом, черным перцем и завершающей ноткой чеснока. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), ароматизаторы (с пшеницей и соей), рапсовое масло. Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс. Использовать с ЭКО Контрит арт. 234864.
ЭКО Молочная Efree 234458 7 Яркая ароматная смесь с черным перцем и завершающей тонкой ноткой сливок. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), ароматизаторы (с молоком), соль поваренная пищевая, мальтодекстрин, пряность. Для вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления. Премиум класс. Использовать с ЭКО Контрит арт. 234864.
Экстра Комби форте 42-0122CM 117093 10 Острый вкус чили с приданием завершенности мускатным орехом, чесноком, гвоздикой и паприкой Фосфаты( Е450),сахаристые вещества, пряности и экстракты пряностей, аскорбиновая кислота(Е300), усилитель вкуса-глютамат натрия (Е621). Для бесструктурных вареных колбас типа (или с хлопьями паприки 7190 и пр.в качестве структуры). ОА
Информация о товаре, его свойствах и цене указанная в данном каталоге, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар. Подтверждением полной и точной информации о товаре является сообщение ООО "ОРИМЭКС" о цене такого товара и его полной спецификации.