Новинки

Наименование Артикул Дозировка г/кг массы Органолептические свойства Краткий состав продукта Применение
Вареная Арома Комби Упаковка 5 кг 267585 7 Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета. Насыщенная пряная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с перцем чили, мускатным орехом, черным перцем и чесноком Усилитель вкуса и аромата (20,0 %): глутамат натрия 1-замещенный Е621, экстракты пряностей (носитель - соль), регуляторы кислотности: пиро- и трифосфаты Е450, Е451 (Р2О5: 10,5%), декстроза, ароматизаторы, антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (4,5%), пряности, рапсовое масло, коптильный ароматизатор. Для производства традиционных вареных колбас. Средний ценовой сегмент и экономкласс.
Вареная Экстра комби 244372 7 Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета. Пряная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с черным перцем, перцем чили, паприкой, чесноком и завершающей ноткой тмин Стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 20,3%), соль поваренная пищевая, экстракты пряностей (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (14%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы, пряность, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства колбас типа «Говяжья», «Чайная», сарделек, шпикачек. Для рецептур с жирной говядиной. Средний ценовой сегмент и экономкласс.
ЭКО Франкфуртская Efree 178340 7 Насыщенная пряная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с перцем чили, мускатным орехом, кориандром и чесноком Экстракты пряностей (носитель - декстроза), пряности, ароматизаторы. Для производства традиционных сосисок и сарделек Премиум-класс.
Сосиски Франкфуртские Эконом ОА 213058 10 Пряная смесь с перцем чили, мускатным орехом, чесноком и ноткой кориандра Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, стабилизатор: полифосфат Е452 (Р2О5: 9,5%), усилитель вкуса и аромата (11%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, пряность, ароматизатор. Для производства сарделек и сосисок эконом класса (с использованием и на основе ММО).
Кнакер Эконом ОА 264295 10 Пикантная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с мускатным орехом имбирем и тонкой дымной ноткой Экстракт пряностей (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата (25%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 13,8%), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (5%), ароматизаторы, растительный гидролизат, пряность, мальтодекстрин, соль с ароматом копчения (соль, коптильный дым), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551 Для производства сарделек и сосисок эконом класса (с использованием и на основе ММО).
Колбаски для жарки Братвурст Вайсс 107 135223 5 Утонченная смесь с имбирем, кориандром, мускатным орехом, гвоздикой, черным перцем и с ароматной ноткой лимона Пряности, экстракты пряностей (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата (12,0%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, натуральное лимонное масло, ароматизатор. Для производства белых колбасок, колбасок-гриль, жареных колбасок.
Смесь пряностей Детская ОА ОГ соответствует ГОСТ 260912 12 Насыщенная смесь с мускатным орехом, кориандром и натуральным ароматом ванили. Содержит только натуральные ингредиенты Экстракт пряностей (носитель - декстроза), пряности, сухой сироп глюкозы, натуральные ароматизаторы, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300. Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Смесь пряностей Детская со вкусом кефира ОГ соответствует ГОСТ 278923 12 Ароматная смесь с мускатным орехом, кардамоном, нотками сливочного масла и сыра эмменталь. Содержит только натуральные ингредиенты Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, натуральные ароматизаторы (содержится молоко), антиокислитель: аскорбат натрия Е301, пряности Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Смесь пряностей Детская со вкусом наггетсов ОА ОГ соответствует ГОСТ 278988 12 Ароматная смесь с чесноком, луком, нотками жареной курицы и жареного лука. Содержит только натуральные ингредиенты Экстракты пряностей (носитель - декстроза), натуральные ароматизаторы, соль поваренная пищевая, пряности, антиокислитель: аскорбат натрия Е301. Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Смесь пряностей Детская со вкусом чизбургера ОГ соответствует ГОСТ 278931 12 Пикантная смесь с укропом, мускатным орехом, кориандром, луком, нотками сливочного масла и сыра пармезан. Содержит только натуральные ингредиенты Экстракты пряностей (носитель - декстроза), натуральные ароматизаторы (содержатся пшеница, молоко), соль поваренная пищевая, пряности, антиокислитель: аскорбат натрия Е301. Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Оптимизатор С ОА ОГ соответствует ГОСТ 278922 5 Вспомогательное средство для куттерования. Пищевая добавка цитрат кальция Регулятор кислотности/стабилизатор: цитрат кальция Е333 Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Оптимизатор KW ОА ОГ соответствует ГОСТ 278920 20 Комплексная функциональная добавка на основе овсяной клетчатки и свиного коллагенового белка с антиокислителем Овсяная клетчатка (60,0%), коллагеновый белок (свиной) (25,0%), декстроза, антиокислитель: аскорбат натрия Е301. Для производства вареных колбасных изделий для детского питания.
Эко Бустер Efree 158001 1-3 Насыщенная пряная смесь с чесноком, луком,майораном и ноткой мускатного ореха Соль поваренная пищевая, растительный гидролизат, пряности, экстракт пряностей (носитель - декстроза), подсолнечное масло, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551, ароматизатор. Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Ринд Бустер Efree 233615 1-3 Смесь специй и пряностей, подчеркивающая вкус мяса, с ноткой говядины Сахар, соль поваренная пищевая, сухой глюкозный сироп, ароматизаторы. Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Корректор ММО Горчичный Efree 271226 2 Ароматизатор. Аромат дижонской горчицы с ноткой лимона Вкусоароматический препарат, натуральное вкусоароматическое вещество, вкусоароматическое вещество, декстроза. Для производства колбасных изделий. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
РН Корректор Efree 270448 0,5 кг на 100 кг рассола / 3,0 г/кг Комплексная функциональная добавка на основе камедей, каррагинана и соевого белка. Ароматный, мягкий, подчеркивающий вкус мяса Натуральные ароматизаторы (носитель - соль поваренная пищевая). Для производства варено-копченых цельномышечных деликатесов. Для вареных колбасных изделий и ветчин Для уменьшения синерезиса и увеличения выхода готового продукта.
Корректор СК 278257 3 Комплексная добавка на основе натурального ароматизатора Соль поваренная пищевая, желирующий агент: хлорид калия Е508, натуральный ароматизатор, рапсовое масло. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и продуктов. Снижает восприятие кислого вкуса.
Оптимизатор W 277869 10 Комплексная функциональная добавка на основе каррагинана, конжаковой камеди и карбоксиметилцеллюлозы. Загустители: каррагинан из водорослей Euchema Е407а, конжаковая камедь Е425i (содержится сульфит), карбоксиметилцеллюлоза Е466; декстроза, рапсовое масло. Для производства колбасных изделий. Для плотной консистенции. Добавлять в сухом виде в фарш.
Средство для шприцевания +100% 270566 4 кг / 100 л (100% инъецирование) Средство для шприцевания с фосфатом. Без вкусоароматики Загустители: каррагинан из водорослей Euchema Е407а, каррагинан Е407, сухая плазма крови (свиная) (25 %), регуляторы кислотности: пирофосфат Е450, трифосфат Е451 (Р2О5: 12,9 %), бамбуковая клетчатка (8 %), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (2,3%), стабилизаторы: эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот Е472с. Для производства варено-копченых цельномышечных деликатесов с уровнем шприцевания 100%. Применяйте со смесями пряностей для варено-копченых деликатесов и ветчин.
Зарт о фреш Т 190392 10г/кг при 10% шприцевании 15г/кг при 15% шприцевании Смесь функциональных веществ, со слегка кисловато фруктовым вкусом Соль поваренная пищевая, регуляторы кислотности: цитрат натрия Е331, ацетат натрия Е262, мальтодекстрин, антислеживающий агент: карбонат натрия Е500, антиокислитель: аскорбат натрия Е301, сухое яблочное пюре, рапсовое масло, экстракт пряностей, экстракт папайи. Для придания мягкости цельно-кусковым полуфабрикатам.
Смесь пряностей Котлеты по-деревенски 270431 3-5 Светло-серая, порошкообразная острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, черным и белым перцем и кориандром Пряности, усилитель вкуса и аромата (14,7 %): глутамат натрия 1-замещенный Е621, ароматизаторы (носитель - декстроза), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для всех видов рубленых полуфабрикатов Для классических рецептур и для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Смесь пряностей Котлеты по-домашнему 270433 3-5 Светло-коричневая, порошкообразная насыщенная пряная смесь с черным и белым перцем, кориандром и тонкой ноткой жареного лука Пряности, ароматизаторы (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата (13,9 %): глутамат натрия 1-замещенный Е621, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для всех видов рубленых полуфабрикатов Для классических рецептур и для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Евро Грильгевюрц  276776 25-30 Смесь пряностей. Бежевая, порошкообразная с крупными включениями. Пряная смесь с чесноком, кориандром, черным перцем, луком, орегано и тимьяном Пряности, соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата (13,5%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, декстроза, мальтодекстрин, травы, рапсовое масло, ароматизатор. Для приготовления маринадов для шашлыков из всех видов мяса. Для жареных или приготовленных на гриле блюд.
Салями Фуэт Комби упаковка 1,7 кг 258021 17 Вкусоароматическая смесь для созревания на основе лактозы с натуральным красящим веществом.Острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, кориандром, черным перцем паприкой и характерной ноткой салями. Лактоза, пряности, свекла столовая молотая, ароматизаторы, соль поваренная пищевая, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551, экстракты пряностей. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и колбасок типа "Фуэт".
Аромат бекона ОА ОГ 263345 1 Ароматизатор пищевой. Ароматная смесь со вкусом бекона и ноткой копчения. Ароматизатор, коптильный ароматизатор, соль поваренная пищевая, рапсовое масло, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства варено-копченых цельномышечных деликатесов и вареных ветчинных изделий. Улучшает вкусоароматические свойства продуктов.
Салями Кедровая ОА 263043 8,5 Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета. Пряная смесь с имбирем, чесноком, кориандром и ноткой кедрового масла Декстроза, пряности, кедровое масло, антиокислитель: аскорбат натрия E301. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы.
Салями Ром и Апельсин ОА 264296 10 Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета. Пряная смесь с мускатным орехом, черным перцем и ароматом ямайского рома и апельсина Декстроза, усилитель вкуса и аромата (16,8%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, соль поваренная пищевая, пряности, ароматизаторы (вкл. ароматизаторы апельсина (4%) и рома (2%)), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ямайский ром (3%), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. Для снеков.
ЭКО Средиземноморская Салями NOVAPURE Efree 271211 10,7 Вкусоароматическая смесь для созревания. Насыщенная пряная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, кориандром, черным и белым перцем, и ноткой салями Декстроза, ароматизаторы, пряности, соль поваренная пищевая, растительный гидролизат, дрожжевой экстракт, подсолнечное масло, антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из всех видов мяса.
ЭКО Салями Деликатесная Efree 271217 12,5 Вкусоароматическая смесь для созревания. Насыщенная пряная смесь с чесноком, кориандром, любистком и черным перцем Пряности, декстроза, мальтодекстрин, соль поваренная пищевая, экстракт пряностей, рапсовое масло, ароматизатор. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из всех видов мяса.
Сельская Комби Эконом 271282 10 Смесь специй и пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета. Острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с перцем чили, паприкой, чесноком и ноткой кардамона Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, пряность, стабилизатор: пирофосфат E450 (Р2О5: 8,3 %), усилитель вкуса и аромата (10,3 %): глутамат натрия 1-замещенный E621, антиокислитель: аскорбат натрия, E301, ароматизатор. Для производства варено-копченых и полукопченых колбас. Средний ценовой сегмент и экономкласс.
Фрешнокс R Efree 270451 1-2 Средство для продления сроков годности. Смесь экстрактов пряностей, содержит экстракт розмарина Экстракт пряностей (носитель - мальтодекстрин), соль поваренная пищевая, рапсовое масло. Для всех видов мясных продуктов.
Россо Стаб 274985 5 Стабилизатор цвета вареных колбасных изделий, на основе свиного гемоглобина Декстроза, гемоглобин (свинина) (32,0%), антиокислитель: аскорбат натрия E301. Для производства вареных колбасных изделий.
Грильфикс 20 Италия 276777 20 Комплексная смесь со средством для сохранения свежести. Красная, порошкообразная яркая ароматная смесь с травами, паприкой и завершающей тонкой ноткой кориандра Пряности, травы и экстракты пряностей; соль поваренная пищевая, регуляторы кислотности (Р2О5: 6,9%): пирофосфаты Е450iii, трифосфаты Е451i; усилитель вкуса и аромата (12,3%): глутамат натрия 1-замещенный Е621, загуститель: ксантановая камедь Е415, сахара (декстроза, мальтодекстрин), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, рапсовое масло. Для приготовления маринадов для полуфабрикатов из всех видов мяса. Для жареных или приготовленных на гриле блюд из говядины, свинины.
Основа для майонеза 184491 7,5% Нейтральный Эмульгаторы: модифицированные крахмалы Е1414, Е1450, сахар, соль поваренная пищевая, загуститель: ксантановая камедь Е415, рапсовое масло. Для приготовления веганского майонеза.