Новинки

Наименование Артикул Дозировка г/кг массы Органолептические свойства Краткий состав продукта Применение
Ирландская Комби 227768 11 Пряная смесь с черным перцем, мускатом, чесноком и ароматом салями. Пряности (с горчицей), экстракты пряностей (носитель - декстроза), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (6%), стабилизатор: пирофосфат Е450 (Р2О5: 3%), антиокислитель: изоаскорбат натрия Е316 (5%), ароматизатор. Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета.
Салями Сырная комби 247296 10 темно-коричневая смесь с характерным насыщенным пряным вкусом. Декстроза, соль поваренная пищевая, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (10%), пряности, антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизаторы (сырный, мясной). Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины.
Чили комби 247266 15 Темно-красная смесь с пикантным вкусом и характерным запахом. Пряности, декстроза, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (11%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, ароматизатор, экстракт пряностей (перец чили). Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины.
Сервелат Традиционный Комби 236021 8 Пикантная смесь с мускатным орехом и белым перцем. Стабилизатор: пирофосфат Е450, регулятор кислотности: трифосфат Е451 (Р2О5: 20,3), экстракты пряностей (носитель - декстроза), усилители вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (12,5%), 5ґ-рибонуклеотиды натрия 2- замещенные Е635 (2,5%), антиокислитель: аскорбиновая кислота Е300, растительный гидролизат. Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета для производства варено-копченых колбас типа «Сервелат». Премиум-класс и средний ценовой сегмент
Корректор ММО „Рустикальный“ 227770 2-3,2 Рустикальная смесь с чесноком, луком и дымной ноткой. Экстракты пряностей (носитель - декстроза), соль поваренная пищевая, ароматизаторы (с сельдереем), усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1- замещенный Е621 (12,5%), антислеживающий агент: диоксид кремния аморфный Е551, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, коптильный ароматизатор. Для производства мясопродуктов. Для маскировки посторонних привкусов сырья. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
Смесь пряностей Маринованные огурцы 249552 10 Смесь пряностей Пряности, декстроза, соль поваренная пищевая, дрожжевой экстракт, экстракты пряностей. Вкусоароматическая добавка для мясных продуктов.